いわてまち焼きうどん連合歓隊−岩手県岩手郡岩手町から目指せ日本一歓待できるまちづくり

いわてまちキャベ塩焼きうどんのご紹介

「岩手町が誇る新鮮で美味しい野菜とお肉」を活かし「子供たちの心に残るうまいもの!」が提供できないか?をテーマに地元飲店・事業所等が集い『いわてまち焼きうどん』を考案。当初は加盟飲食店がそれぞれ試行錯誤しながら、各お店オリジナルのこだわりを持った『いわてまち焼きうどん』を提供してまいりました。

私たち「いわてまち焼きうどん連合歓隊」も、街おこし団体として愛Bリーグに加盟し、B−1グランプリ等への出展が出来るまでに認められた頃から、各種街おこしのお披露目の場に出展するにあたり、統一されたメニューが必要となってきました。そこで町内の皆様から公募し“いわてまち焼きうどんレシピコンテスト”(2010年3月開催)にて評価の高かったレシピを元に創られたのがこの「いわてまちキャベ塩焼きうどん」でございます。

2010年10月開催の北海道・東北B−1グランプリには「いわてまちキャベ塩焼きうどん」で初出展。いわてまち焼きうどん連合歓隊は、第5位と高い評価をいただきました。
皆様の暖かいご声援ありがとうございました。

材料

  • いわてまち焼きうどん専用ゆで麺
  • 特製塩ダレ
  • 岩手町産の野菜(キャベツ・小松菜・玉ネギ・人参・椎茸・モヤシなど)
    ※季節によって異なります
  • 肉そぼろ(秘伝)
  • 白ゴマ
  • ブラックペッパー
  • オリーブオイル

作り方

  1. 鉄板を熱して、オリーブオイルをひきます。
  2. 季節にそった岩手町産の野菜を炒め、ある程度炒め終わったところで、一旦よけておきます。
  3. 次は麺を炒めます。(※このとき少量の水をかけてほぐれやすくします)
  4. 麺をほどよく炒めたら、よけておいた野菜を一緒にして、混ぜながら軽く炒めます。
  5. ブラックペッパーをかけて軽く炒めます。
  6. 塩味の特製タレをかけて軽く炒めます。
  7. お皿に盛って、上からそぼろをかけたら、おいしい『いわてまちキャベ塩焼きうどん』の出来上がりぃ〜♪

ご家庭では『ご家庭用いわてまち焼きうどん(塩味)』をどうぞ

ご家庭で作られる場合は、市販のご家庭用『いわてまち焼きうどん(塩味)』をどうぞ!
B−1グランプリ等で提供している「いわてまちキャベ塩焼きうどん」と同じ、ゆで麺、塩ダレです!
【麺】200g×2食 【たれ】35g×2 (総重量470g) 309円(税込)

本格的な「生麺」を使った、個性豊かな各お店オリジナルの
『いわてまち焼きうどん』は
岩手町の加盟店で、食べられます!!
是非一度岩手町まで足を運んでみてください!

↑ページトップへ

メインメニュー
お問合せ窓口
【いわてまち焼きうどん連合歓隊】
TEL:090-8924-9732
(事務局:府金伸治)
オンライン状況
1 人のユーザが現在オンラインです。 (1 人のユーザが 焼きうどんレシピ を参照しています。)

登録ユーザ: 0
ゲスト: 1

アクセスカウンタ
今日 : 2
昨日 : 6868
総計 : 224153224153224153224153224153224153
(サイト開設日:2009.11.13)